まゆてぃインスタや主婦雑誌で人気の鶏胸肉の下味冷凍レシピの紹介です！
こんにちは。
食費節約に励む主婦まゆてぃです！
食費が爆発していた我が家は、下味冷凍をはじめてから食費が半分になりました。
【下味冷凍】インスタで人気！食費爆発をストップした方法とレシピ4選を紹介
我が家では100gあたりの値段がお得になる大容量パックの鶏胸肉をよく購入します。
- 業務スーパー『上州高原どりむね肉』2kg
- コストコ『さくらどりむね肉』2.4kg
この2つの商品は主婦向け雑誌などでもおすすめ商品としてよく紹介されていますよね。
どちらの商品も2kg以上の商品で鶏胸肉が６～8枚ほど入っています。
1パック1,000円程度、100gあたりでも60円を切るお買い得な商品ですが、大容量なので消費の方法に困っている人も多いのではないでしょうか？
まゆてぃせっかくお得に買ったのに使い切れずに傷めてしまったらもったいないですよね…
この記事ではそんな悩みが解消できる、鶏胸肉の大容量パックを使い切る下味冷凍レシピを紹介します。
鶏胸肉をまとめ買いしたときにぜひ役立てて下さいね！
- 下味冷凍レシピを知りたい人
- 鶏胸肉のレシピを知りたい人
- 食費を節約したい人
- コストコ＆業務スーパー好きな人
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この記事ではレシピを見ながら調理していただけるよう、レシピ部分の文字はこの大きさで表示しています！
大容量の鶏胸肉で下味冷凍レシピを作るときのポイント
- 業務スーパー『上州高原どりむね肉』2kg
- コストコ『さくらどりむね肉』2.4kg
など、大容量の鶏胸肉の全量を一度に下味冷凍調理して保存するときのポイントをお伝えします！
手順を工夫して調理の効率アップ
鶏胸肉レシピは、鶏胸肉の切り方が同じものが多いです。
まゆてぃパサパサ感を減らすためにそぎ切りにするものが多いんです！
【下味冷凍レシピに使える】画像あり！鶏胸肉の切り方、基本と応用4選
メニューがちがっても鶏胸肉の切り方が同じものが多いので、大容量の鶏胸肉を一度に下味冷凍調理する場合は、
- 下味冷凍で作るメニューを決める
- メニュー数分の保存袋を用意する
- 鶏胸肉を包丁でカットしながら保存袋に分けて入れていく
- 調味料を入れて仕上げる
この手順で行うと効率よく調理できます！
加熱調理する前に解凍する
下味冷凍した鶏胸肉メニューを加熱調理して仕上げるときは、あらかじめ解凍しておきます。
解凍は冷蔵庫に移し、時間をかけて解凍するのがおすすめです。
夕食のおかずにする場合は、朝のうちに冷蔵庫に移動、
朝・昼に調理する場合は、前日寝る前に冷蔵庫に移動しておくといいです！
大容量パック使い切り！鶏胸肉の下味冷凍レシピ8選
鶏胸肉のからあげ
できあがり量は2〜3人分です。
材料
- 鶏胸肉…そぎ切り1枚分（250〜300gくらい）
- しょうゆ…大さじ１
- 酒…大さじ１
- みりん…大さじ１
- すりおろしにんにく…小さじ１
- すりおろししょうが…小さじ１
作り方
鶏胸肉を調味料と一緒に保存袋に入れてよく揉んで冷凍する。
加熱調理方法
粉をまぶして170℃の油で揚げる。
粉の分量
カリカリならば片栗粉のみ、そこに薄力粉を加え分量を多くするほど柔らかい衣になるのでお好みで加減してください。
鶏胸肉のタッカルビ風
できあがり量は2〜3人分です。
材料
- 鶏胸肉…そぎ切り200g
- 玉ねぎ…薄切り1/4個分
- にんじん…細めの千切り1/4本分
- さつまいも…細めの千切り（小さめであれば1/3本分）
- ケチャップ…大さじ4
- しょうゆ…大さじ1
- 酒…大さじ２
- 砂糖…大さじ1/2
- ごま油…大さじ1/2
- すりおろしにんにく…小さじ１/2
- すりおろししょうが…小さじ１/2
- コチュジャン…小さじ1～
作り方
鶏むね肉と調味料を保存袋に入れ揉み込んでから、野菜を入れて振るなどしてなじませてから冷凍保存する
加熱調理方法
フライパンで加熱調理する。
（油はありなしどちらでもOK)
コチュジャンは好みの辛さによってお好みで増減すると良いです。
仕上げにもごま油を加えると香りが出ます。
まゆてぃとろけるチーズをプラスするとチーズタッカルビ風になります。
鶏胸肉と白菜の旨煮
できあがり量は2〜3人分です。
調味料
- 鶏胸肉…そぎ切り250g
- しょうゆ…大さじ１
- 酒…大さじ１
- みりん…大さじ１
- オイスターソース…大さじ１
- 鶏ガラスープの素…小さじ１
- ごま油…小さじ１
作り方
すべて保存袋に入れて揉み、鶏ガラスープの素がなじんだら冷凍保存する。
加熱調理方法
加熱調理時に加える材料
- 水…1/2カップ
- 白菜…ざく切り1/4個分
- 水溶き片栗粉…好みのとろみがつく量
調理方法
- 解凍後に水と白菜を加えて煮る
- 白菜が柔らかくなったら仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
まゆてぃ節約素材のもやしもおいしいと思います！
鶏チリ
できあがり量は2〜3人分です。
材料
- 鶏胸肉…そぎ切り300g
- 長ネギ…みじん切り1/3本分
- ケチャップ…大さじ2
- しょうゆ…大さじ１
- 酒…大さじ1
- カンタン酢…大さじ1/2
- ごま油…小さじ1
- 豆板醤…小さじ1～
カンタン酢
ミツカンのカンタン黒酢を使っています。
カンタン酢は主に甘みなどあらかじめ調味された酢で、これ１つでも味が決まるので我が家では常備しています。
作り方
すべて保存袋に入れて揉んでなじんだら冷凍保存する。
加熱調理方法
加熱調理時に加える材料
- 水溶き片栗粉…好みのとろみがつく量
調理方法
解凍後にフライパンで加熱し、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
チキンソテーゆずこしょう味（お弁当用）
できあがり量は1人分です。
材料
- 鶏胸肉…そぎ切り100g
- ゆずこしょう…小さじ1
- 塩…ひとつまみ
- 酒…小さじ1
作り方
すべて保存袋に入れて揉み込んでから冷凍保存する。
加熱調理方法
フライパンで焼く。
チキンソテー刻みタマネギソース（お弁当用）
できあがり量は1人分です。
材料
- 鶏胸肉…そぎ切り100g
- 玉ねぎ…みじん切り大さじ2程度
- しょうゆ…大さじ1
- カンタン酢…大さじ１
作り方
すべて保存袋に入れて揉み込んでから冷凍保存する。
加熱調理方法
フライパンで焼く。
カレーマヨソテー（お弁当用）
できあがり量は1人分です。
調味料
- 鶏胸肉…100g
- カレー粉…小さじ1/2
- マヨネーズ…大さじ１
- クレイジーソルト…2振りくらい
作り方
すべて保存袋に入れて揉み込んでから冷凍保存する。
加熱調理方法
フライパンで焼く。
まゆてぃ仕上げにパセリを加えると彩りが良いです！
カオマンガイ
できあがり量は2〜3人分です。
まゆてぃTwitterで見かけて作ってみたいと思ったレシピを下味冷凍にアレンジしました。
材料
- 鶏胸肉…1枚
- 業務スーパーの塩鍋の素…2カップ（袋の半量）
- しょうがの薄切り…3～4枚
- 長ネギの青い部分…あれば
作り方
鶏胸肉を両面フォークで全体的に刺し、調味料と一緒に保存袋に入れて冷凍保存する。
加熱調理方法
加熱調理時に加える材料
- 米…2合
調理方法
研いだお米と解凍後のスープを炊飯器に入れ、上に鶏むね肉としょうが、ネギを載せて炊く。
まゆてぃ食べるときに生姜醤油やスイートチリソースをちょいがけしてもおいしいです♡
鶏胸肉の下味冷凍レシピを食費節約に役立てよう！
鶏胸肉の大容量パックを使い切る下味冷凍レシピを紹介しました。
- 下味冷凍のレシピを知りたい方
- 鶏胸肉のレシピのレパートリーを増やしたい方
- 食費を節約したい方コストコ＆業務スーパーファンの方
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