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【時短・節約の救世主】鶏胸肉の下味冷凍レシピ「バターチキン風カレー」

2019 8/07
【時短・節約の救世主】鶏胸肉の下味冷凍レシピ「バターチキン風カレー」
まゆてぃ まゆてぃ

インスタで人気の【下味冷凍レシピ】の紹介です!

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下味冷凍レシピの中でも、節約素材の鶏胸肉を使ったレシピはとても人気です!

お買い得な価格の鶏胸肉を使った下味冷凍レシピは

  • 節約
  • 調理の時短

両方叶う嬉しいレシピなんですよ♪

今回紹介する鶏胸肉の下味冷凍レシピは、バターチキン風カレーです。

まゆてぃ まゆてぃ

鶏胸肉はパサついて固くなっちゃう…

この鶏胸肉の下味冷凍レシピ【バターチキン風カレー】は、パサつきなどに悩みがちな鶏胸肉が、ヨーグルト漬け込み効果でしっとり仕上がるレシピなんです!

そして水を使わないので素材の旨味がギュッと詰まってます♪

本格的なカレーというイメージのあるバターチキンですが、このレシピでは市販のルーを使用しています。

ルーの辛さの選び方やカレー粉の量で辛さの調節ができるので、辛さが苦手な方やお子さんのいるお家でもぜひ作っていただきたいです♪

鶏胸肉の下味冷凍レシピのレパートリーをたくさん増やしたい方はぜひ読んでみてくださいね♡

まゆてぃInstagram

下味冷凍のレシピ、Instagramでは写真メインで紹介しているので、このブログで作り方など更にわかりやすくお話したいと思います♡

まゆてぃ まゆてぃ

Instagramに投稿した画像と一緒に紹介します!

目次

鶏胸肉の下味冷凍レシピ:バターチキン風カレー

画像

鶏胸肉を使用したバターチキン風カレーの下味冷凍レシピです。

カレーの味付けには

  • カレー粉
  • 市販のカレールー

を使用します。

まゆてぃ まゆてぃ

レシピ通りに仕上げたときのカレーの辛さは、小学3年生の息子が「ちょっと辛いけどおいしい!」と完食できるくらいです!

カレー粉の辛みが少〜しだけ強いので、辛さが苦手な方は

  • カレー粉の量を減らす
  • 市販のカレールーの量を増やす

などの方法で辛さひかえめにできます。

まゆてぃ まゆてぃ

カレー粉はほんの少しでも風味がつくので、小さじ1/2くらいまで減らしても大丈夫ですよ♡

下味冷凍の材料

出来上がり量はたっぷりめの5〜6皿分です。

  • 鶏胸肉…2枚
  • プレーンヨーグルト…200g
  • カレー粉…大さじ2

下味冷凍の作り方

  1. 鶏胸肉をそぎ切りにする
  2. ジップロック型の保存袋に①とプレーンヨーグルト、カレー粉を入れ袋の口をとじる
  3. ②を袋の上から揉んで全体を均一になじませる
  4. ③を冷凍庫に入れて保存する
まゆてぃ まゆてぃ

鶏胸肉の基本的な切り方は、こちらの記事を読んでみてください♡

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そぎ切りの大きさは一口大でもOKですが、少し大きめに切ってももボリュームが出ておいしいです!

下味冷凍→解凍・調理方法

調理するときに加えるもの

  • トマト缶…1缶
  • 玉ねぎ…中1個
  • バター…25g
  • 刻みにんにく…小さじ1
  • コンソメ…小さじ1
  • さとう…ふたつまみ
  • しお…ひとつまみ
  • カレールー…ブロック2つ〜

調理方法

  1. 玉ねぎをみじん切りにする
  2. 鍋にバターとにんにくを入れて中火をつける
  3. にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める
  4. ③にトマト缶と解凍した鶏胸肉を漬けた液ごと全部入れて混ぜる
  5. ときどき焦げ付かないように混ぜながら10〜15分くらい弱火で煮込む
  6. 鶏胸肉に火が通ったら一旦火を止めてカレールーを入れてよく溶かす
  7. 再び弱火をつけ、コンソメ・しお・さとうで味を整える
まゆてぃ まゆてぃ

最初に入れるにんにくはチューブでもOK!玉ねぎのみじん切りも粗めで大丈夫♪

ワッピー ワッピー

市販のカレールーを増やしてカレーが固くなりすぎてしまう場合は、水や牛乳を加えてみてね!

鶏胸肉の下味冷凍レシピ:バターチキン風カレーできあがり!

画像
 

鶏胸肉を使用した下味冷凍、バターチキン風カレーのレシピを紹介しました。

市販のルーも使用していますが、カレー粉を使うことで風味と辛さが引き立つ味になっています。

まゆてぃ まゆてぃ

カレー粉と市販のルーの量で辛さは調節できますよ♪

トマトの味も効いていて、夏にぴったりのさわやかな味のカレーになりました。

いつものカレーと一味違った鶏胸肉のバターチキン風カレー、ぜひ作ってみてくださいね♡

最後まで読んで頂きましてありがとうございました。

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