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【インスタでバズった】鶏もも肉の下味冷凍レシピ「親子丼」

2019 8/03
【インスタでバズった】鶏もも肉の下味冷凍レシピ「親子丼」

わたしの食費節約の工夫のひとつが下味冷凍です。

下味冷凍は字のごとく、下味をつけてから冷凍する食材の保存方法です。

あらかじめ味をつけているので、調理をするときめちゃくちゃ楽なんです。

そんな下味冷凍のレシピをInstagramで投稿しています。

まゆてぃInstagram

Instagramでは写真メインで紹介しているので、このブログで作り方など更にわかりやすくお話したいと思います♡

今回紹介するのは、Instagramにポストして1日で1,000いいね♡を頂いた鶏肉の下味冷凍バズレシピ、「親子丼」です。

Instagramに投稿した画像と一緒に紹介します!

目次

鶏もも肉の下味冷凍レシピ「親子丼」

鶏肉の下味冷凍「親子丼」
 

今回は鶏もも肉で作りました。

もちろん鶏むね肉でもOKです♡

味付けも簡単にできるよう、めんつゆ使用です。

それでは材料から作りかたを紹介していきます。

下味冷凍の材料

できあがり量はたっぷり2人分くらいです。

我が家はこの量で大人2人+子供1人分です。

  • 鶏もも肉…1枚
  • 玉ねぎ…1個
  • めんつゆ…50ml
  • さとう…大さじ1

めんつゆはキッコーマンの本つゆを使っています。

4倍濃縮タイプなので、3倍や2倍のタイプを使う場合は、調理時に入れるお水の量を調節してくださいね!

下味冷凍の作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
  2. 玉ねぎは薄切りにする
  3. 鶏肉と玉ねぎをジップロックタイプの保存袋に入れて、めんつゆとさとうを加えて軽く振ってなじませる。
  4. 冷凍庫へ入れて保存
まゆてぃのアイコン画像まゆてぃ

冷凍してから、だいたい3週間以内に調理してくださいね。

下味冷凍→解凍・調理方法

調理をする数時間前に、下味冷凍しておいたものを冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。

まゆてぃのアイコン画像まゆてぃ

夕食のメニューなら朝、朝に調理するなら前日寝る前に冷蔵庫に移動しておくといいですよ♡

調理するときに加えるもの

  • 水…100ml
  • 卵…3個
  • ごはん…どんぶり2杯分

調理方法

  1. フライパンに下味冷凍を解凍したもの、水を入れて煮立てる
  2. 卵は割ってといておく
  3. 鶏肉に火が通ったら卵を流し入れて卵とじにする
  4. ごはんにのせてできあがり

わたしはずぼらなので、フライパンで煮てそのまま卵を入れて卵とじにしていますが、卵でとじる前に1人前ずつ別の小鍋などに分けて仕上げるとよりキレイに仕上がると思います。

卵とじの方法は、卵を流し入れたら少し全体をかき混ぜて、あとは揺らすようにします。

少しトロ〜っとした部分がまだあるかなぁ…くらいのときに火を止めて、ふたをしておくと余熱でいいかんじに火が通りますよ♡

鶏もも肉の下味冷凍レシピ「親子丼」できあがり♡

鶏肉の下味冷凍「親子丼」できあがり!
 鶏肉の下味冷凍「親子丼」できあがり!

仕上げに緑のものをパラパラ〜っとのせてあげると、色が鮮やかになり「映え」ますよ♡

写真は小ねぎを散らしてます!

三つ葉を卵と同時に入れて、少し火を通してもキレイ&おいしいです!

少しあっさりめの味に仕上がります。

濃いめがお好みの場合、調理時にしょうゆ・みりんを大さじ1ずつ加えるとこってり甘めになりますよ♡

まゆてぃのアイコン画像まゆてぃ

わたしは甘めも大好き♡

仕上げに卵黄や温玉をのせて、ダブル卵にするとお店っぽくリッチになります〜!

鶏肉の下味冷凍レシピの親子丼は、「ごはん作るのめんどくさ〜い(ーー;)」という日の救世主!

簡単な味付けで、簡単に調理できるのでぜひ試してみてくださいね♡

最後まで読んでいただきましてありがとうございました。

この記事を書いた人

好きなバンドに
15年で1000万円積んだ1児(9)のママ。
浪費を反省し家計改善のため
お金の知識が欲しくて独学でFP2級取得。
バンドの追っかけしながら
年間100万円の貯蓄に成功!
やりくりの工夫やお金のあれこれを発信中。

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