まゆてぃ夏にぴったりの下味冷凍レシピの紹介です！
- 節約
- 調理の時短
として人気の下味冷凍レシピの紹介です。
今回は鶏もも肉となすの焼きびたしのレシピを紹介します。
夏野菜のなすを使い、冷やしたままでもおいしい暑い時期にぴったりのおかずです。
下味冷凍のレシピのレパートリーを増やしたい方、ぜひ読んでみてくださいね♡
＼このメニューの副菜にピッタリの野菜♪／
キッチンでもレシピを見てね！
この記事はキッチンで調理しながらでも見やすいように、材料やレシピの部分は大きめの文字（このサイズ）で表示しています♡
目次
下味冷凍レシピ：鶏もも肉となすの焼きびたし
下味冷凍の材料
出来上がり量は3人分です。
- 鶏もも肉…2枚
- 酒…大さじ1/2
- しょうゆ…大さじ1/2
下味冷凍の作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
- ジップロック型保存袋に①と全ての調味料を入れ、なじませる
- 冷凍庫に入れて保存する
下味冷凍→解凍・調理方法
下味冷凍した鶏胸肉は、調理する前にあらかじめ冷蔵庫に移して解凍しておきます。
まゆてぃ夕食のメニューとして夕方に調理するなら、朝のうちに冷凍庫に移しておくのがおすすめです♡
調理するときに加えるもの
- なす…中2本
- サラダ油…大さじ3
- a:めんつゆ（4倍）…50ml
- a:水…300ml
- a:酢…大さじ1
- a:ごま油…小さじ1/2
- a:おろししょうが…小さじ1
調理方法
- なすを乱切りにして水にさらし、アクを抜く
- aをすべて混ぜる
- に①の水気をしっかり切り、フライパンに入れサラダ油でしっかり和えてから中火をつける
- なすにしっかり火が通ったら深さのある容器に入れる
- ①なすを取り出したフライパンで解凍した鶏もも肉を焼く
- ④に⑤を入れる
- 好⑥に合わせておいたaを入れて冷めるまでおく
火をつける前になすを油でコーティングすることで、揚げるよりも少ない油で火を通せます！
まゆてぃ冷めたあとに更に冷蔵庫で冷やしてもOKです♡
下味冷凍レシピ：鶏もも肉となすの焼きびたし
鶏もも肉となすの焼きびたしの下味冷凍レシピを紹介しました。
まゆてぃ冷やすと鶏もも肉のおかげで自然なとろみがつくんですよ！
大葉やみょうがなどたっぷりの薬味と一緒に食べてもおいしいです♡
夏にぴったりのおかず、ぜひ作ってみてくださいね♡
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
コメント