まゆてぃ鶏肉を使った下味冷凍レシピの紹介です！
毎日の食事の準備を楽にしてくれる下味冷凍レシピは、当サイトやインスタでもとても人気です！
そんな下味冷凍レシピ、今回は鶏肉を使ったメニューを紹介します。
今回紹介する下味冷凍レシピは、鶏肉と夏野菜のなすを使った「なすとチキンのトマト煮」です。
この鶏肉の下味冷凍レシピは、トマト缶を使用して簡単に作れます！
トマトと相性のいい野菜を使って、夏以外も楽しんでいただきたい味です！
ぜひレシピを見て作ってみて下さいね♡
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キッチンでもレシピを見てね！
この記事はキッチンで調理しながらでも見やすいように、材料やレシピの部分は大きめの文字（このサイズ）で表示しています♡
目次
鶏肉の下味冷凍レシピ：なすとチキンのトマト煮
下味冷凍の材料
出来上がり量は2〜3人分です。
- 鶏もも肉…2枚
- 塩コショウ…少々
下味冷凍の作り方
- 鶏もも肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る
- ジップロック型の袋に①を入れて塩コショウをする
- ②を冷凍庫に入れて保存する
下味冷凍→解凍・調理方法
下味冷凍した鶏胸肉は、調理する前にあらかじめ冷蔵庫に移して解凍しておきます。
まゆてぃ夕食のメニューとして夕方に調理するなら、朝のうちに冷蔵庫に移しておくのがおすすめです♡
調理するときに加えるもの
- 玉ねぎ…1/2個
- なす…1〜2本
- にんにくみじんぎり…小さじ1/2
- 薄力粉…大さじ2
- オリーブオイル…大さじ2
- a:トマト缶…1缶
- a:コンソメ…小さじ1
- a:ケチャップ…大さじ3
- b:牛乳…大さじ3
- b:さとう…小さじ1
- b:クレイジーソルト…少々
- b:コショウ…少々
調理方法
- 解凍した鶏肉から水分が出ていたら捨てる
- 鶏肉が入っていた袋に薄力粉を入れて振り、鶏肉にまぶす
- 玉ねぎをみじん切りにする
- なすは大きさや太さに合わせて幅7mmくらい半月切りかいちょう切りにして水にさらし、アクぬきをしたらキッチンペーパーで水分を取る
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火をつける
- ニンニクの香りがしたら鶏肉を入れて両面にこんがり焼き目をつける（中まで火を通さなくてもOK）
- なすと玉ねぎを入れて、なすに軽く火が通るまで炒める
- aを入れて、たまにざっくり混ぜながら10分煮る
- bを入れて混ぜ、5分ほど煮てできあがり
鶏肉の下味冷凍レシピ：なすとチキンのトマト煮できあがり
鶏肉の下味冷凍レシピ「なすとチキンのトマト煮」を紹介しました。
まゆてぃ定番の組み合わせなので、覚えておくとアレンジしやすいです♡
ワッピーごはんにかけてもおいしい！
見た目が色鮮やかなので、ごはんやパンとサラダなどと一緒にワンプレートにしてカフェ風ごはんに盛り付けるのもおすすめです！
煮込み時間も少なく完成するので、サッと作りたい火の夕食や休日ランチにぜひ作ってみてください。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
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